Versión pública vigente. Grupo Emimar conserva internamente su control documental y las versiones anteriores.
1. Para qué utilizamos la IA
Utilizamos herramientas de IA como apoyo en la preparación de borradores, menús, documentación, publicaciones, imágenes, análisis, organización y desarrollo de la web. La IA es una ayuda y no sustituye el criterio profesional.
2. Revisión humana
Una persona responsable debe revisar los contenidos, cálculos y recomendaciones antes de utilizarlos o publicarlos. No delegamos en la IA decisiones automáticas que afecten a alumnos, trabajadores, clientes o proveedores.
3. Datos y confidencialidad
No deben introducirse datos personales sensibles, contraseñas, información sanitaria, financiera o confidencial que no sea imprescindible. Se aplicarán las normas de protección de datos y seguridad correspondientes.
4. Transparencia
Informaremos cuando una persona interactúe directamente con un sistema de IA y señalaremos el contenido generado o modificado con IA cuando resulte necesario para comprender su origen. Grupo Emimar mantiene la responsabilidad sobre todo contenido que publica.
5. Propiedad intelectual y exactitud
Se comprobarán fuentes, derechos de uso, licencias y posibles errores. No se publicará como verdadero un contenido que no haya sido contrastado.
6. Herramientas y formación
Solo se emplearán herramientas autorizadas. Las personas que las utilicen recibirán orientación proporcional a sus funciones y dejarán constancia de la lectura de esta política.
7. Seguridad alimentaria
La IA no toma decisiones sobre seguridad alimentaria ni sustituye el sistema APPCC. Cualquier resultado relacionado con recetas, alérgenos, temperaturas, trazabilidad o documentación sanitaria debe ser comprobado y validado por una persona responsable.
8. Mejora continua
Grupo Emimar mantiene un sistema interno separado del APPCC con el inventario de herramientas, normas, formación, incidencias y documentos SG-IA. La política se revisará cuando cambien los usos o las obligaciones aplicables.
9. Contacto
Para consultar cómo utilizamos la inteligencia artificial o comunicar una duda, puede escribir a grupoemimar@gmail.com.